Meursault, bianco longevo di Borgogna
- Andrea Moser
- 6 feb 2022
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 2 lug 2024
Il Meursault è una delle più nobili e prestigiose denominazioni di vini bianchi della Borgogna, prodotto in un piccolo paese della Côte de Beaune, terra di grandi bianchi da invecchiamento.
Questo Domaine ha uno stile di vinificazione tradizionale. I vini prodotti con battonage ridotti al minimo e fermentazione malolattica nelle piece, sono imbottigliati a fine luglio, dopo dieci mesi di legno e uno in acciaio: ed è proprio questo passaggio in legno uno dei segreti della loro longevità.
Quello assaggiato ieri sera aveva tanta pietra focaia, un legno presente ma ben dosato: un vino longevo, che potrebbe durare altri vent’anni
Il Mersault è stato uno dei vini preferiti dal presidente Thomas Jefferson
Meursault è anche un impiegato che vive ad Algeri protagonista di L'Étranger, un romanzo di Camus considerato uno dei capisaldi della letteratura internazionale.