Una selezione ragionata sull’enologia, con approfondimenti tecnici, consigli su bottiglie speciali e quotidiane, e il racconto delle tendenze internazionali. Da godersi con un calice in mano
Ho iniziato a lavorare nel mondo del vino a 16 anni, ma ne ho annusato l’ambiente fin da piccolo, e da allora l’enologia è la mia vita, la mia passione e il mio lavoro. Ho all’attivo 24 vendemmie, nove anni da Franz Haas e nove come Kellermeister della più grande cooperativa in Alto Adige. Credo di aver assaggiato moltissimo di quello che si potesse ragionevolmente bere. Nonostante questo, ogni giorno questo mondo mi stupisce, mi sorprende, mi fa pensare. Con questa newsletter voglio portarvi con me in questo universo, per capire insieme qualcosa di più, e confrontarci su questo mondo seducente e complesso, esattamente come farei se fossimo nella mia Stube, davanti a un paio di bottiglie “giuste”. Pronti? Iniziamo!
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